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豆奶_产品价格厂家-食品商务网产品专题
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豆奶_产品价格厂家-食品商务网产品专题

发布时间 :2021-01-02 05:01

  豆奶是以优质黄豆为主要原料。产品为淡黄色固体粉末状,用温开水冲调能迅速溶解,口感香浓醇和,滑而不腻,常饮有益,是一种健康营养的速溶豆奶饮品。目前,市场上出售的豆奶,品种多,价格适宜,食用方便,因而很受消费者欢迎。市场上买到的罐装瓶装盒装的豆奶,准确说是豆奶饮品,以及冲泡的豆奶粉,大多数是含有奶粉、牛奶的!而简单袋装的纯豆奶是没有任何牛奶、奶粉成分的,主料就是 ...[详细]

  图源pixabay 一、均瑶乳业再谋上市 4月10日,“味动力”母公司均瑶乳业向证监会再次递交了招股说明书,拟募集11.99亿元。2019年,均瑶乳业向证监会首次递交招股说明书,但随后被终止上市。 二、可口可乐尚无全国推广豆奶计划 4月12日,可口可乐相关负责人表示,2019年8月,可口可乐“阳光处处”豆奶开始在广东销售,首次进入内地市场,2020年初进入海南市场,目前主要在华南市场布局,尚无在全国推广的计划。 三、龙大肉食预计一季度净利增长75%-80% 4月12日,龙大肉食发布2020年第一季度业绩预告显示,预计一季度归属于上市公司股东的净

  图源Pixabay 一、统一首推巧克力 统一在其天猫官方旗舰店上架了一款韩国进口熊津Sweetory巴旦木夹心巧克力零食。这是统一首次在大陆推出巧克力糖果产品。 二、金字火腿否认炒作 1月7日,金字火腿回复深交所关注函表示,网红带货模式是金字火腿营销工作的渠道之一,属于金字火腿正常的生产经营范围事项,不存在主动迎合热点、炒作股价的情形。 三、瑞幸咖啡拟增发1200万股ADS 瑞幸咖啡宣布开始发售720万股美国存托股票(ADS),每股ADS相当于该公司的8股A类普通股。此外,一名献售股东将发售480万股ADS,所得款项用于一般企业用途。同时拟发

  随着人们对健康要求的提升,植物基饮料的市场关注度逐步提高,国人对营养的诉求也从“强营养”逐渐转变为“均衡营养”。一方面,人们愿意为高品质买单,渴望更健康的食品,另一方面,中国作为大豆饮品的消费大国,豆奶市场的体量极大,豆奶产品日渐成为营养健康的生活新选项。 在2017年以前,中国植物蛋白饮料市场可以用不温不火来形容。虽然有一到两家企业获得业绩的增长,但更多的是陷入所谓的“中年危机”。 然而在2017年和2018年,植物基蛋白饮料市场却迎来了前所未有的关注度。2017年,经过近两年的研发,食品饮料达利

  全球范围内,功能性饮料和特色饮料的新品开发中,植物奶等非乳制品的牛奶替代品是发展较快速的部分。如今,牛奶过敏、乳糖不耐症、热量问题、高胆固醇血症的多发,对纯素食饮食的偏好,正在影响着消费者对牛奶替代品的选择。 植物奶--乳制品的良好替代品 植物奶是指将植物原料(谷物、豆类油料种子、坚果等)破碎,溶于水中,提取,进一步均质化,使粒度分布在5~20μm范围内,模仿牛奶的外观和稠度。 目前,植物奶还没有一个明确的分类,参照现有的种类,大致可以分为以下5类: 谷物类:燕麦牛奶、米浆、玉米牛奶 豆类:

  维维食品饮料公布今年上半年业绩报告,公司实现营业总收入 28.21 亿元,较上年同期增长 2.85%;归属于上市公司股东的净利润 9149 万元,较上年同期减少 5.14%;归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润2269 万元,较上年同期减少 83.11%。 公告中表示,导致归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润减少的主要原因:豆奶粉收入减少 1.63亿,毛利减少 0.69 亿;酒收入减少 1.47 亿,毛利减少 0.77 亿元。 图源Pixabay 报告期内,维维聚焦主业发展,集中全部精力练内功,继续推进“生态农业、大粮食、大食品”战略,以深

  图源Pixabay 一、娃哈哈称产品符合国家标准相关要求 针对一位网友在社交平台上发布娃哈哈AD钙奶中异物一事,娃哈哈回复称,相关批次产品出厂检验均符合国家标准相关要求,未接到同批次产品的其他质量投诉。 二、浙江省国资委洽谈入股贝因美 接近贝因美的消息人士称,浙江省国资委正在洽谈入股贝因美,并就进入方式和持股比例等问题与后者大股东展开讨论,“已经谈的差不多了,很有可能会通过恒天然的减持来实现。” 三、维维上半年净利润下滑5% 维维食品发布半年度报告称,上半年总收入28.21亿元,较上年同期增长2.85%;归属于上市公司股

  图源Pixabay 一、维维股份引入国资 维维股份公告,控股股东维维集团将公司17%的股份,约2.84亿股股份转让国有独资企业徐州新盛集团。新盛集团将成为维维股份第一大股东,公司变更为无实际控制人。 二、统一上半年净利增四成 统一公告,2019年上半年收入114.7亿元,同比增长2.2%。净利润同比增长39.6%,达到9.98亿元。毛利上升11.7%,达41.95亿元。毛利率达36.6%,增长3.1%。 三、恒天然宣布有意减持贝因美 恒天然正式对外发出通报,称有意减持贝因美股权。目前恒天然对贝因美的持股比例为18.8%。 四、太古可口可乐成立中国区总部 针对太

  全豆豆奶对自制豆奶及散装豆奶形成降维打击 限制预包装豆奶发展的第一座大山就是易获得、易替代。因为同质化严重,传统萃取式预包装豆奶很容易被价格更低廉的家庭自制豆奶和散装豆奶所替代。而全豆豆奶充分发挥了工业化大生产的优势,可以通过微米级加工,做出口感极其细腻顺滑的产品。而家庭用的豆浆机,甚至破壁机都无法做出口感细腻的全豆豆奶。餐饮店用的商用机也同样无法做到。这样就充分发挥了工业化大生产在产品细腻度上的优势,对散装及家庭自制豆奶形成了降维打击。 全豆豆奶全营养、高纤维,极大提升豆奶价值感

  Ipsos对豆奶市场调研发现,国内消费者饮用豆奶的目的跟牛奶类似,主要是为了补充营养。主要的消费场景集中在早餐,其他场景消费很少。绝大多数的豆奶企业只能在早餐这一个消费场景中激烈厮杀。而且由于产品同质化严重,同时还要面对在早餐场景更加有优势的散装豆奶和家庭自制豆奶的竞争。 全豆豆奶由于在口感和营养上与传统豆奶具有明显的差异,在保持早餐场景的同时可拓展其它消费场景。那全豆豆奶能满足消费者哪些有别于传统豆奶的需求呢?又能拓展哪些消费场景呢? 明确的基础健康需求及场景 中国的消费者普遍认为豆

  现在消费需求已经十分多元化,不再有能满足所有消费者的产品。产品只有能满足特定消费者的需求才有价值。我们在下文根据不同的特定需求盘点了一下对应的产品价值。 全豆浓醇豆奶 豆奶在中国的消费量非常大,是名符其实的“国民营养”。全豆豆奶具备成为大众饮品的潜力。经过对大众消费者的市场调查发现,全豆豆奶的以下几个特点是为消费者所认可的价值: 全豆研磨,不出豆渣,口感浓醇 微米级超细研磨,口感细腻顺滑 全豆全营养,营养不过滤 高纤维低热量,高饱腹感,助力体重管理 中国已经进入卡路里过剩的

  豆奶是以优质黄豆为主要原料。产品为淡黄色固体粉末状,用温开水冲调能迅速溶解,口感香浓醇和,滑而不腻,常饮有益,是一种健康营养的速溶豆奶饮品。目前,市场上出售的豆奶,品种多,价格适宜,食用方便,因而很受消费者欢迎。市场上买到的罐装瓶装盒装的豆奶,准确说是豆奶饮品,以及冲泡的豆奶粉,大多数是含有奶粉、牛奶的!而简单袋装的纯豆奶是没有任何牛奶、奶粉成分的,主料就是黄豆!这点,很多人都有误区,以为豆浆里加牛奶、奶粉就是豆奶。

  大豆蛋白:豆奶中的大豆蛋白是优质的植物蛋白,能提供人体无法自己合成、必须从饮食中吸收的9种氨基酸。大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率,促使过剩的胆固醇排泄出去,使血液中胆固醇含量保持在低水平,从而柔软血管,稳定血压,防止肥胖。

  皂角苷:它有强大的抗氧化作用,能抑制色斑的生成,还能促进脂肪代谢,防止脂肪聚集。

  亚油酸、亚麻酸:豆奶中的亚油酸能降低血液中的胆固醇和中性脂肪的含量,亚麻酸则有提高学习能力,抗过敏,让血液更清洁的作用。

  低聚糖:它能直接到达肠内,促进肠内乳酸菌等细菌的繁殖,提高肠的代谢,防止便秘,还能帮助预防食物中毒和大肠癌。

  大豆卵磷脂:卵磷脂对细胞的正常活动非常重要,它能促进新陈代谢,防止细胞老化,让身体保持年轻,还防止色斑和暗沉。

  大豆除深加工制成豆制品、豆乳粉、豆炼乳外,也可制成营养豆奶饮料。豆奶的生产是将大豆粉碎后,萃取其中水溶性成份,经离心过滤除去其中不溶物,再经调配、微细化、罐装、杀菌等工艺处理而成。大豆中的大部分可溶性营养成份在这个生产过程中转移到了豆奶中,因此,长期饮用豆奶可以摄取大量优质的蛋白质、大豆油脂、维生素和矿物质。

  a、磨浆:将水和已经热水浸泡8-12小时的大豆同时置于磨浆装置内磨浆,至大豆全部磨成豆浆为止;

  b、预热:把豆浆置于预热罐内预热至55℃-70 ℃,同时打开均质泵,将预热罐内的豆浆进行搅拌剪切;

  c、杀菌:经预热的豆浆置于杀菌罐内加热至95-100℃后保温15-20分钟,在保温的同时打开均质泵进行搅拌和剪切,并定时打开真空泵,抽除罐内物料的豆腥味;d、贮存:杀菌处理后的豆奶置于贮存罐内,在80-95℃的温度下保存待饮用。

  近几年,豆奶在发达国家发展十分迅猛。在美国,1988年产值为150万美元,1990年达5000多万美元,1996年达1.2亿美元,到1999年达3亿美元,年增长率保持在30%以上,1999年豆奶约占大豆食品销售额的25%;在日本,2003年,市场仅豆奶一个产品的销售额就达233亿日元,日本全年的豆奶消费量在18.2万吨左右,接近人均消费2公斤。

  不过,在中国市场上,豆奶行业的规模却远不及牛奶行业。据有关方面统计,2006年居民每年人均奶类消费量约21.7公斤,估计到2012年这个数字将上升至42千克,而豆奶消费量却仅为1公斤左右,两者差距悬殊。不过在南方地区特别是广西中部,豆奶的消费量还是比较可观的。

  豆奶行业要壮大发展,不得不考虑牛奶这个竞争对手。在“一杯牛奶强壮一个民族”的宣传下已有上千亿市场规模的牛奶。

  尽管牛奶的“三聚氰胺”风波给豆奶行业带来了发展的希望,但是与正在高速增长的牛奶行业相比,豆奶行业的市场规模要小得多,豆奶行业想要发展壮大,要看豆奶企业如何作为了。